Aqui você encontrará vinhos de várias tipicidades, que harmonizam muito bem com os mais variados tipos de carnes.
Para informações mais detalhadas de algum vinho em específico, é só clicar em alguma subcategoria no menu “vinho por harmonização” ou no vinho escolhido, que você terá acesso a uma ficha técnica completa do mesmo.
Notas: É importante saber que há, pelo menos, dois aspectos relevantes para a avaliação dos vinhos. Um deles refere-se ao corpo, ou seja, indica se o vinho é leve, médio ou encorpado. O segundo fator é o tanino, substância presente na casca e na semente das uvas, que influencia no sabor conferindo certa adstringência.
Além das características dos vinhos, é preciso considerar o preparo das carnes e as particularidades dos cortes. Por exemplo, peças mais gordurosas e ricas em proteínas exigem um vinho mais encorpado e composto por uvas mais tânicas. Já opções magras e com sabores leves costumam cair bem com vinhos brancos, com baixa tanicidade.