Aqui você encontrará vinhos de várias tipicidades, que harmonizam muito bem com os mais variados pratos com peixes.
Sendo elas: Bacalhau, caranha, pintado, tilápia, linguado, etc
Para informações mais detalhadas de algum vinho em específico, é só clicar no vinho escolhido, que você terá acesso a uma ficha técnica completa do mesmo.
Notas: Cada peixe possui a sua especificidade. Existem grandes diferenças no sabor, na textura e até na origem de todos eles. Deste modo, há diferentes tipos de vinho para diferentes pratos.
Lembre-se de que, para harmonização com peixe, é preciso conhecer não apenas a carne do peixe, mas também os acompanhamentos do prato. Eles podem ter um papel de protagonismo no sabor final e, assim, serem decisivos na escolha da bebida. A forma de preparo também é um critério muito importante na hora da escolha.
Pratos preparados com peixe costumam ser mais leves. Por isso, é comum que a harmonização tenda a puxar para o suave vinho branco. Porém, com essas carnes, também é possível inovar nas combinações.
Peixes como salmão podem ser muito bem acompanhados de um vinho espumante Rosé. O potente sabor do bacalhau combina com peças mais encorpadas.