Aqui você encontrará vinhos de várias tipicidades, que harmonizam muito bem com os mais variados pratos com massas.
Sendo elas: Lasanhas, macarrão, tortas, pizza, etc.
Para informações mais detalhadas de algum vinho em específico, é só clicar em alguma subcategoria no menu “vinho por harmonização” ou no vinho escolhido, que você terá acesso a uma ficha técnica completa do mesmo.
Notas: Na Itália, país onde o macarrão é tão popular quanto o Papa, a bebida mais consumida não é por acaso o vinho. Esses dois elementos se complementam formando uma das harmonizações mais executadas do mundo. Porém, é preciso observar o molho que acompanha a massa para que a combinação seja perfeita.
Os molhos mais comuns para o macarrão são os à base de tomate. Nesse caso, os vinhos para acompanhar pedem acidez pronunciada.
Mas como o prato é simples e versátil, também aceita outras opções, como tintos, rosés e brancos. Tudo depende do modo de preparo, molhos e condimentos.
Aqui vai um guia rápido.
TOMATE – Tintos leves e com boa acidez (Chianti, Merlot) e rosés em geral.
CARNE – Tintos um pouco mais encorpados (Cabernet Sauvignon).
QUEIJO – Brancos mais encorpados (Chardonnay) ou tintos delicados (Pinot Noir, Beaujolais).
FRUTOS DO MAR – Brancos e rosés em geral.
AL PESTO – Brancos leves e frescos (Sauvignon Blanc, Torrontés).