Aqui você encontrará vinhos de várias tipicidades, que harmonizam muito bem com os mais variados queijos de massa filada.
Sendo eles: mussarela e provolone.
Para informações mais detalhadas de algum vinho em específico, é só clicar no vinho escolhido, que você terá acesso a uma ficha técnica completa do mesmo.
Notas: Frescos ou maturados, os queijos de massa filada são aqueles que, depois de processados, se transformam em uma massa elástica e resistente. O nome pode até parecer estranho em um primeiro momento, mas são os queijos mais consumidos no mundo.
Provolone fresco também entra nesta categoria, pois a crosta externa, normalmente formada pela maturação (ainda não existe antes do estágio de maturação).
Para acompanhar tais queijos, a melhor opção são os vinhos tintos de corpo leve ou médio, com acidez acentuada para equilibrar a gordura. A sugestão são vinhos com castas Cabernet Sauvingnon, Merlot e Cabernet Franc.