Aqui você encontrará vinhos de várias tipicidades, que harmonizam muito bem com os mais variados queijos moles.
Sendo eles: Brie e Camembert.
Para informações mais detalhadas de algum vinho em específico, é só clicar no vinho escolhido, que você terá acesso a uma ficha técnica completa do mesmo.
Notas: Queijos como os do tipo brie e camembert passam por um processo de maturação de fora para dentro, responsável pelo miolo macio e pela capa branca característica desse estilo de queijo. A massa dos queijos macios é firme e muito cremosa, levemente amanteigada.
Estes queijos mais macios harmonizam bem com vinhos brancos de corpo médio a leve e acidez intermediária (Chardonnay e Sauvignon blanc do Novo Mundo, ou Chenin Blanc da Africa do Sul e vinhos tintos de corpo leve e de acidez média a acentuada como os da uva Pinot Noir.