A Cabernet Franc é uma uva francesa que nasceu na região de bordeaux.
Analisando suas peculiaridades como fruta, sua casca é tinta e medianamente grossa, seus cachos são pequenos e suas bagas também são diminutas e delicadas. De maturação consideravelmente precoce, se adapta a diversos climas, até aqueles em que as chuvas de final de ciclo são frequentes.
Em sua melhor fase e expressão, quando torna-se vinho, ela é mais elegante e sofisticada que a Cabernet Sauvignon, possuindo menor presença herbácea e muito mais condimentada. Pode também lembrar o aroma de frutas vermelhas e negras, como framboesa e groselha. A sua coloração é mais inclinada para o vermelho rubi, de média intensidade, sendo também de corpo leve ou médio. Outro ponto interessante é sua habilidade em preservar a acidez da fruta, trazendo frescor ao produto final.