A uva Chardonnay é a variedade branca mais conhecida, famosa e plantada do mundo, é uma das vítis viníferas mais clássicas da historia internacional. Nascida em uma região Francesa chamada Borgonha, que tem um estilo de vitivinicultura bem artesanal.
A Chardonnay dá origem a vinhos ricos em aromas e sabores, de forma que evidencia as frutas cítricas quando submetida a climas frios, e frutas tropicais a climas quentes. Para atingir essa gama variada de vinhos que vão de estruturados e encorpados até leves e delicados, sua grande aliada é a Terroir.