A Tempranillo é uma uva nascida na Espanha, na região de Rioja.
Podemos encontrar especiarias, nuances herbáceas e também notas terrosas, contudo, os aromas florais são encontrados com frequência.
Ela se desenvolve em locais com distintas altitudes, porém, como todas as uvas tintas é favorecida com amplitude térmica do terroir, e sobrevive melhor em terrenos secos e com altas taxas de insolação, necessitando de água em quantidade reduzida. Os melhores solos para seu cultivo são os pedregosos, os graníticos e os argilosos calcários, preferencialmente com baixa quantidade de matéria orgânica.
Em regiões de clima quente, o calor ajuda a realçar sua coloração elevada, além de aumentar os níveis de açúcar. Já nas temperaturas mais baixas, a acidez tende a se destacar, contribuindo para a elegância e equilíbrio do vinho resultante. Sua colheita e vinificação ocorrem sempre antes das outras espécies tintas espanholas.
Por esse motivo, assim como sua designação muda de acordo com o lugar em que ela é cultivada, algumas de suas características específicas também variam, resultando nas diferenças entre os vinhos.