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O vinho Quinta das Bágeiras branco colheita provém de vinhas com pouco mais de 15 anos. É vinificado por um processo ancestral, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores abertos de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. É um vinho que fermenta só com as leveduras indígenas, próprias da uva, sem qualquer adição de enzimas ou leveduras extra.

Critica: 1989 “Cor amarelo-ouro, viva e brilhante. Leves notas de feno, algum mel e sensações fortes de restolho. Enorme poder fenólico, cheio e concentrado, poderoso, quase mastigável, vigoroso, repleto de energia, senhor de um final de boca quase infindável. Enorme! 18/20” – in Guia de Vinhos 2012, Rui Falcão.

O vinho Quinta das Bágeiras branco colheita provém de vinhas com pouco mais de 15 anos. É vinificado por um processo ancestral, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores abertos de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. É um vinho que fermenta só com as leveduras indígenas, próprias da uva, sem qualquer adição de enzimas ou leveduras extra.

Critica: 1989 “Cor amarelo-ouro, viva e brilhante. Leves notas de feno, algum mel e sensações fortes de restolho. Enorme poder fenólico, cheio e concentrado, poderoso, quase mastigável, vigoroso, repleto de energia, senhor de um final de boca quase infindável. Enorme! 18/20” – in Guia de Vinhos 2012, Rui Falcão.

REF: 1071

Quinta das Bágeiras Branco D.O.C 2014

R$119,90

5 em estoque

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Safra
2014
Conteúdo
750 ml
Tipo
Branco
País
Portugal
Região
Bairrada
Vinícola
Quinta das Bágeiras
Uvas
Maria Gomes, Bical e Sercial
Classificação
Seco
Amadurecimento
Decantado em recipientes de 1.000 litros durante 24 horas. Fermentação espontânea em tanques de aço inox
Teor
13% ABV
Temperatura de serviço
15°C
Estimativa de guarda
8 Anos
Visual
Amarelo palha
Olfativo
Notas cítricas e um pouco de mineral
Gustativo
Vinho bastante refrescante, com acidez bem permanente e um final longo
Harmonização
Ideal para pratos de peixes e mariscos

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